Il 9 ottobre presso il Kursaal di Merano avrà luogo il primo Festival del te’ di erbe e delle spezie. Saranno presenti i contadini di oltre quaranta masi di montagna: faranno conoscere ai visitatori la bonta’ e le virtu’ degli infusi, preparati con le erbe e la versatilita’ gastronomica delle spezie. I prati e i [...]
In un magazzino di una ditta veronese, fornitrice di ovoprodotti destinati a industrie dolciarie nazionali, il Nas di Padova e i carabinieri per la tutela della salute hanno sequestrato, tra topi, loro escrementi ed insetti vari, oltre 10 milioni e 300mila uova (valore commerciale 2 mln di euro). L’ intervento ha permesso di impedire l’eventuale [...]
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Tags: agricoltura, azienda, galan, giancarlo, industrie dolciarie, inibizione, insetti, intera, la tutela, magazzino, mln, partita, prodotti dolciari, tutela della salute, uova, valore, veneto 
Nessun Comment »A distanza di 40 giorni dal progetto di fusione per incorporazione della struttura di Confidagri Veneto nella nuova società denominata “Creditagri Italia Società cooperativa per azioni” di emanazione Coldiretti, che opererà come struttura intermediaria su tutto il territorio nazionale e vigilata da Bankitalia. La fusione avvenne in riunione straordinariae con voto unanime. La nuova struttura [...]
Concorso regionale “Km zero raccomandato in cucina” con la presenza anche di esponenti della Regione del Veneto: tra gli altri il presidente del Consiglio Clodovaldo Ruffato e l’ass.all’agricoltura Franco Manzato. L’iniziativa è organizzata il 15/9 da Coldiretti Veneto e dall’Antica Trattoria Ballotta di Torreglia, ai piedi dei Colli Euganei, locale antesignano dei “Ristoranti con menù [...]
Categoria: AGRINFORMA Tags: agricoltura, coldiretti, concorso, espresso, ford, franco, km zero, legge regionale, regione del veneto, sfida Nessun Comment »Al salone naturale della fiera di Bologna si è svolto il campionato mondiale della “pizzabio”. Ha vinto un veneziano: Denis Preo del “Belfiore” di Salzano. Ha proposto alla giuria una pizza a base di kamut a lievitazione con pasta madre (senza lievito di birra), mozzarella, crema di zucca, radicchio di Treviso, carpaccio di Tofu affumicato, [...]
Categoria: AGRINFORMA Tags: caption, decimo, denis, elena, fiera di bologna, francia germania, merito, moglie, nazionale italiana, pasta, pizza, pizzaioli, ristorante pizzeria, salone, salzano, svizzera Nessun Comment »
La stagione autunnale in arrivo, si presenta abbastanza favorevole per moltiplicazioni vegetali attraverso talea. Dal 9 settembre al 22 settembre, la luna è crescente, quindi è consigliabile propagare per talee, in vaso, le specie preferite mantenendo umido il terreno e non eccessivamente esposto al sole. La talea deve essere di giusta proporzione, solitamente di 15-20cm [...]
Categoria: Speciale Stagioni Tags: bacche, fiori, frutti, inverno, lunazioni, mite, piantumazione, stagioni, talea Nessun Comment »Il grande mercato orticolo di Chioggia, che da anni promuove il Radicchio Rosso di Chioggia, nonostante i tanti tentativi per rilanciare il settore, che vede impiegate la maggior parte delle aziende agricole della bassa veneziana, del rodigino e di buona parte della Saccisica, non riesce a riproporre altri gloriosi prodotti orticoli, quali cipolle, patate e [...]
La frutta, in particolar modo quella di raccolta estiva, è sempre meno saporita, in particolare è evidente una disidratazione interna, dovuta certamente ai troppi giorni di permanenza nei frigoriferi, oltre che alle selezioni di piante che producono frutti più durevoli. In particolare pesche e noci-pesche in questi ultimi anni, sono diventate talmente irriconoscibili nel gusto, [...]
Categoria: Consigli dell'agricoltore Tags: estiva, frigoriferi, frutta, gusto, nostrana, pesche, polpa, raccolta, succo Nessun Comment »A Bardolino, sulla sponda veronese del lago di Garda, e’ in programma “la domenica del vino bardolino”: è un inedito appuntamento con i produttori del rosso Bardolino e della sua versione rosata, il Chiaretto. Nel giardino del Lido Holiday, a punta Cornicello, sara’ allestita una sorta di grande lounge bar, nel quale assaggiare in pieno [...]
Categoria: AGRINFORMA Tags: bardolino, inizio, kermesse, la cucina, lago di garda, matrimonio, obiettivo, provincia di verona, regione veneto, risotto, uva, vendemmia Nessun Comment »Spesso vi sono grandi estensioni boschive abbandonate nelle aree montane ed anche collinari; eppure esistono generi di coltivazione poco laboriosi ma potenzialmente remunerativi, quali funghi in genere ed in particolare i tartufi. Il tartufo nero o scorzone estivo, è facilmente proponibili in aree boschive con presenza di carpini e querce. Pur non essendo di particolare [...]
Categoria: Consigli dell'agricoltore Tags: bianco, boschi, bosco, collina, funghi, il tartufo, montagna, montane, tartufo nero Nessun Comment »
