Manifestazione organizzata dalla Coldiretti regionale a Bologna per fare il punto sulle gravi difficolta’ che attraversa il settore dell’ortofrutta estiva, in particolare quello delle pesche e nettarine. “Quattro crisi in 7 anni – ha ricordato il Presidente dell’Emilia Romagna Vasco Errani – ci dicono che il problema della frutta estiva e’ ormai un problema strutturale e [...]
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La frutta, in particolar modo quella di raccolta estiva, è sempre meno saporita, in particolare è evidente una disidratazione interna, dovuta certamente ai troppi giorni di permanenza nei frigoriferi, oltre che alle selezioni di piante che producono frutti più durevoli. In particolare pesche e noci-pesche in questi ultimi anni, sono diventate talmente irriconoscibili nel gusto, [...]
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