Il cuoco ventinovenne Martin Obermarzoner è divenuto la nuova stella della cucina altoatesina. Questo giovane chef del ristorante e hotel di famiglia Jasmin di Chiusa ha ottenuto di recente dalla guida specializzata “Michelin”, la sospirata seconda stella. Un riconoscimento che a livello nazionale e’ andato a 37 colleghi. Obermarzoner nella graduatoria si affianca a due [...]
Categoria: AGRINFORMA 
Tags: alba, cocco, cucina, dessert, detto, graduatoria, guida michelin, massimo, metallica, norbert, pesce, porcini, regina, san silvestro, st hubertus, stella, tartufo, tirolo 
Nessun Comment »
Nelle 220 aziende agrituristiche di ”Terranostra”, l’associazione di Coldiretti con 1.800 posti letto e 9.800 posti tavola stanno registrando per la notte di S.Silvestro e Capodanno il pienone. Secondo il segretario Fabrizio Pressacco, che ha svolto una mini indagine, il sistema agrituristico del Friuli Venezia Giulia sta resistendo bene alla crisi. ”C’e’ – spiega – [...]
In occasione della riunione del Comitato di Sorveglianza, il valutatore indipendente del Piano di Sviluppo Rurale (PSR) Veneto, vale a dire la societa’ Agriconsulting SpA, ha illustrato al partenariato del settore agricolo e rurale le prime evidenze sulle ricadute della programmazione iniziata nel 2007. In concreto, al 30 giugno 2010 è stato confermato l’ avanzamento [...]
Categoria: AGRINFORMA Tags: agricoltura, agriconsulting, asse, azioni, campione, collettiva, giovani imprenditori, occasione, piano di sviluppo, piano di sviluppo rurale, programmazione, psr, quelle, quota, tasso, veneto Nessun Comment »Il broccolo fiolaro di Creazzo, paese del vicentinio, di cui fanno parte numerose sottospecie, quali il cavolfiore e la verza, è raccolto nel periodo invernale in quanto è in grado di sopportare per brevi periodi temperature fino 10 gradi sotto zero. Quello tra Creazzo e il broccolo fiolaro e’ un legame secolare, pare in essere [...]
Categoria: AGRINFORMA Tags: apprende, assessore comunale, confcommercio, fonte, immagine, interessi, johann wolfgang von goethe, logico, mirella, obiettivo, olivieri, poeta, secoli, sosta, tedesco, testi, vicenza Nessun Comment »La Confederazione Italiana Agricoltori (Cia) del Veneto ha presentato a palazzo Ferro-Fini una proposta di legge popolare, firmata da 15.578 cittadini elettori, che si propone di modificare l’attuale normativa veneta in materia di consorzi di bonifica(LR 12 del 2009). Tra le modifiche di maggior rilievo il ruolo svolto dalle attivita’ agricole per l’equilibrio idrogeologico del [...]
In questo periodo, da tradizione, molti agricoltori si trasformavano in artigiani, in particolar modo nelle aree montane, dove il lungo inverno non permetteva lavori agricoli, ma solamente tagli ed accatastamenti di legname. Così rimanendo molte ore chiusi in casa, per passare il tempo, costruivano attrezzi in legno per uso domestico quali mestoli, scodelle, secchi, manici [...]
Categoria: Speciale Stagioni Tags: agricoltori di montagna, artigiani, attrezzi, legno, manici, passare il tempo, sculture, secchi, uso domestico, zappe Nessun Comment »
La stagione autunnale sta per finire, lasciando il corso a quella invernale, periodo in cui non si dove intervenire sulle piante con potature importanti. Anzi meglio non agire nemmeno con sfoltiture leggere su siepi, alberi da frutto, arbusti. Il gelo delle nottate autunnali può creare gravi danni alle piante potate, infatti, anche se rispettando la [...]
Categoria: Consigli dell'agricoltore Tags: alberi, autunno, buon senso, ghiaccio, neve, potatura, siepi, stagione Nessun Comment »A Bruxelles si può fare imprenditoria in agricoltura i modo diverso e supportato da una “governance” fatta di autorità europee, nazionali e regionali, autonomie locali e funzionali (Unioncamere, Università, altri attori), tutte chiamate a sostenere la competitività del Primario. Per raggiungere questo obiettivo, è indispensabile far parte dei cosidetti Tavoli che contano e con più [...]
Dal 16 al 19 dicembre, la ”Mostra del Radicchio Variegato di Castelfranco Veneto”, che quest’anno propone un abbinamento particolare: nella piazza principale della citta’ del Giorgione proposte diverse iniziative e attivita’. Che sono: il concorso per il miglior radicchio variegato e le degustazioni di piatti con questo prodotto. Ad accompagnare le specialita’ ci saranno il [...]
Quadrato di no agli Ogm: “una vera muraglia il cui primo pilastro è in Veneto” – ha detto Giorgio Piazza, presidente di Coldiretti regionale, in riferimento alla posizione assunta dall’ass. regionale all’agricoltura Franco Manzato al Tavolo ministeriale durante il quale sono state esaminate le linee guida, proposte dal ministro Giancarlo Galan. “Non scenderemo a nessun [...]
Categoria: AGRINFORMA Tags: agricoltura italiana, appunto, apra, coldiretti, detto, franco, giancarlo, linee guida, ministero dell agricoltura, nessuna, occasione, ogm, piazza, quadrato, testa, tolga Nessun Comment »
