Responsabilizzare il consumatore e promuovere uno stile di vita che tenga in considerazione tutte le fasi della produzione agricola, nel rispetto delle materie prime, dell’ambiente e della natura. Questo il tema della mostra fotografica ”Terra”, promossa da Slow food Bassa Friulana e firmata dal fotografo Stefano Lunardi, che verrà inaugurata il 26 maggio presso la Casa della [...]
“Il Veneto si riconferma capofila nell’impiego dei vouchers in agricoltura” – è quanto afferma Coldiretti nel commentare i dati Inps 2011 che rivelano il successo dello strumento usato dal comparto agricolo per quasi il 62% del totale. La domanda delle imprese regionali è pari a 1 milione e 700 mila buoni, un milione dei quali è [...]
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Tags: campagna, e 700, imprese agricole, lavoro, milione, mln, occupazione, provincia di treviso, segna, sorpresa, valore, veneto, vouchers 
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“Le dichiarazioni di Paolo De Castro sul problema della contraffazione dei prodotti comunitari certificati all’estero sono sacrosante. Finalmente qualcuno si fa paladino degli interessi dei produttori del vero Prosecco DOP. Troppe istituzioni e operatori, per decenni, non hanno mosso un dito per impedire che tutto ciò accadesse, alla faccia della tutela e della promozione all’estero. Speriamo non si risolvano nel [...]
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Il 22 aprile inizia il nuovo corso di formazione professionale per pizzaiolo organizzato da Made in Pizza e patrocinato dalla Provincia di Venezia, forte del successo riscontrato nelle quindici passate edizioni svoltesi a Mirano, Padova, Rovigo, Cagliari e Pordenone. Il 2011 ha visto oltre cinquanta pizzaioli mettere a frutto ciò che è stato loro insegnato dagli [...]
I birrifici in Austria danno lavoro a 3800 persone. Il settore nel 2011 ha avuto una ripresa, dopo un sensibile calo registrato anni addietro: tanto che sembrava che bere birra non faceva più moda, ma questa valutazione è stata, probabilmente, una motivazione di facciata. Così lo scorso anno la produzione di birra in Austria è [...]
Nei laboratori dell’Istituto per le tecnologie agroalimentari di Thiene (Vicenza) si studiano sistemi innovativi per la conservazione degli alimenti: onde corte, vapore, ioni di ossigeno, ozono. Il frigorifero ha cambiato la vita degli uomini. Se la qualità dei cibi è il frutto della serietà del lavoro svolto “dal campo alla tavola”, cioè di come si producono e trasformano [...]
Categoria: AGRINFORMA Tags: aria, banchi frigo, contaminazione microbica, efficacia dell, finale, frigorifero, la vita, lavoro, materie prime, tavola, thiene vicenza, veneto Nessun Comment »
“Non è da tutti i giorni ricevere una ‘nomination’ da una delle riviste americane più lette dagli appassionati di moda e lifestyle. Questo nuovo riconoscimento conferma che la qualità del Made in Italy è la sola arma disponibile per vincere nei mercati internazionali”. Con queste parole gli imprenditori veneti Battistella, produttori di Prosecco, annunciano, dalle pagine [...]
Categoria: AGRINFORMA Tags: andrea, cava, champagne, crescendo, imprenditore, italy, la prima volta, lavoro, lifestyle, megazine, nomination, prosecco, spagnoli Nessun Comment »
Il vederci riconosciute ottime qualità organolettiche da Di Wine Taste ci fa onore. Siamo molto soddisfatti e questo riconoscimento dimostra che stiamo lavorando bene. Così il management della casa spumantistica trevigiana commenta, in una nota diffusa attraverso il sito aziendale proseccobattistella.com la recensione a il Prosecco di Di Wine Taste, pubblicata alla pagina web http://www.diwinetaste.com/italiano/SchedaVino.php?wd=3827&m=w . Nella recensione, si legge: [...]
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Negli ultimi 50 anni in Italia il numero di alberi che tradizionalmente caratterizzavano il paesaggio agricolo si è ridotto di tre quarti, vale a dire solo il 25%. Questo calo è stato conseguenza di due fattori: la meccanizzazione, che vedeva l’albero come ostacolo al lavoro delle macchine agricole e la cosiddetta “ricomposizione fondiaria”. Per riequilibrare questa situazione Regione [...]
Categoria: AGRINFORMA Tags: agroforestry, apparati, europe, fattori, lavoro, lungo termine, macchine agricole, pratica, radicali, struttura del suolo, tempo, veneto agricoltura Nessun Comment »Trasmettere le tradizioni di panificazione e di pasticceria ai giovani attraverso la formazione, far conoscere quello scrigno di sapori che gli artigiani del settore hanno saputo tramandare nel tempo, e valorizzare attraverso le moderne tecniche dei laboratori del gusto: è questo, secondo l’assessore regionale all’istruzione Roberto Molinaro, l’aspetto pregnante dell’impegno sviluppato dall’associazione “Etica del gusto”, sodalizio [...]
