Dopo la positiva esperienza del progetto Ecoacquisti Trentino, la Provincia autonoma di Trento ha avviato un nuovo progetto sui marchi ambientali volontari, rivolgendosi al settore della ristorazione, sopperendo ad una mancanza nazionale. Diverse sono le esperienze a livello internazionale di etichette ambientali per la ristorazione, come ad esempio il “NordicEcolabelling for Restaurant” assai diffuso in [...]
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TRENTINO AVVIATA SPERIMENTAZIONE ECORISTORAZIONE
ALLA GALLINA DI POLVERARA DEDICATA UNA SERATA GASTRONOMICA A LEGNARO
L a gallina di Polverara. Il pennuto padovano dal gran ciuffo è stata la protagonista di una serata gastronomica promozionale in Corte Benedettina a Legnaro (Padova) nell’omonimo ristorante. Organizzata dal Comune di Polverara (Pd), che sta valorizzando queste carni storiche, tanto da avere la gallina nel logo municipale, è stata l’occasione per apprezzarne la prelibatezza [...]
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Nessun Comment »VINITALY: GRAN MENZIONE PER CANTINA ALTOATESINA LAIMBURG
A due vini di punta della Selezione ”Maniero della Cantina Laimburg” la Gran Menzione nelle proprie categorie al Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2011: il Gewrztraminer Elyo’nd 2009, gia’ insignito dell’Oscar Douja d’Or e della Gran Medaglia d’Oro al Concorso Mondiale di Bruxelles, e la cuve’ rossa Col de Rey 2006. L’Alto Adige e’ l’area vinicola piu’ antica dell’area culturale tedesca. Dalla preservazione delle [...]
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