I suini italiani, padani in particolare sono i Very Important Pig, dai quali si ricavano gli ineguagliabili prodotti DOP nazionali, a partire dai prosciutti crudi. “Sono animali oggi da salvare, messi in pericolo da un’importazione selvaggia e soprattutto dalla destinazione nebulosa, che non ha certo le medesime caratteristiche e lo stesso gusto del maiale nostrano [...]