A Meduno (Pordenone) una pizza ecologica, prodotta con l’energia ottenuta da fonti rinnovabili. Lo ha programmato Roncadin, leader italiana nella produzione di pizze surgelate. L ‘azienda ha avviato un impianto fotovoltaico: oltre 5.400 pannelli di silicio monoscristallino disposti per 6.800 mq sulla superficie di copertura dello stabilimento. Essi fruiranno dei raggi solari per produrre un [...]
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PIZZABIO: UN VENEZIANO CAMPIONE MONDIALE
Al salone naturale della fiera di Bologna si è svolto il campionato mondiale della “pizzabio”. Ha vinto un veneziano: Denis Preo del “Belfiore” di Salzano. Ha proposto alla giuria una pizza a base di kamut a lievitazione con pasta madre (senza lievito di birra), mozzarella, crema di zucca, radicchio di Treviso, carpaccio di Tofu affumicato, [...]
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