Sparago, ruschio, spars: ogni regione d’Italia ha il proprio modo di chiamare l’asparago, ortaggio protagonista della tavola primaverile. In Veneto, tra le zone piu’ vocate per la coltivazione degli “sparasi” c’e’ anche la provincia scaligera, dove da aprile a maggio si svolge “Asparago di Verona: Signore in Tavola”, manifestazione quest’anno “certificata” dalla Provincia di Verona, [...]
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“ASPARAGO DI VERONA: SIGNORE IN TAVOLA”: KERMESSE GASTRONOMICA NEI RISTORANTI DELLE STRADE DEL VINO
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Nessun Comment »L’ERBA SPONTANEA RAPERONZOLO FA NASCERE RASSEGNA GASTRONOMICA
Il raperonzolo, nel Vicentino è chiamato rampuzolo (in dialetto “rapusolo”. E’  un’erba spontanea assai ricercata in cucina per il gusto molto gradevole della sua radice, bianca e carnosa, e delle sue foglie’ un prodotto di nicchia molto amato dai gourmet, ma soprattutto un alimento della tradizione della fascia dei Colli Berici.  L’acume turistico e gastronomico [...]
Categoria: AGRINFORMA Tags: alimento, bianca, colli, dell, detto, fascia, gourmet, gusto, inverno, la prima volta, paese, prodotto di nicchia, rassegna gastronomica, sette, tavola, trattorie, vicenza Nessun Comment »AGRITURISMO DEL VENETO CON PIENONE PER S. VALENTINO
Nei 1200 agriturismi del Veneto in occasione della Festa di San Valentino c’è stato un pienone, un pò perchè i giovani non hanno grandi disponibilità dovute alla crisi economica; tra gli avventori numerosi gli stranieri (25%) e i giovani tra i 18 e i 35 anni(55%) a conferma del grande fascino della campagna nelle sue variegate [...]
LA CUCINA DELL’ALTOPIANO DI ASIAGO SI FA CONOSCERE CON PIETANZE INVERNALI
Seconda edizione della rassegna enogastronomica ”D’Inverno… a Tavola sull’Altopiano di Asiago”, dal 26 novembre al 9 marzo 2011 che coinvolgerà  ristoranti, distribuiti in quattro comuni del comprensorio montano vicentino: Asiago, Roana, Conco ed Enego.  Sarà un trionfo di gusti, sapori e novita’ culinarie; tra le pietanze si propongono bocconcini di ricotta, zuppe di porcini, formaggi [...]
Categoria: AGRINFORMA Tags: arco, arriva, asiago, conco, dell, distribuiti, inverno, montano, proposta, ristoranti, roana, tavola, tino, unione italiana Nessun Comment »
