I diplomi di partecipazione al corso organizzato dal Centro studi assaggiatori di Brescia al primo gruppo di Giudici qualificati di analisi sensoriale della carne “De gustibuis carnis”, nonché fondatori dell’Istituto italiano assaggiatori carne sono stati consegnati dal sindaco di Verona Flavio Tosi (nella foto). Presenti i venti professionisti del settore carne, 13 veronesi e 7 vicentini, tra i quali il presidente dell’Istituto italiano assaggiatori carni Luigi Sartori e il vicepresidente Iuri Martinato. “Siete riusciti a portare una novità importante all’interno del settore nel quale operate, innovazione che sarà sinonimo di qualità della nostra filiera agroalimentare e anche garanzia, ha concluso il sindaco Tosi, di una maggiore tutela del prodotto e di quanti si riforniscono e consumano sul nostro territorio”. Il diploma, che consentirà di diffondere le conoscenze acquisite, di guidare la spesa dei consumatori e di effettuare ulteriori corsi di formazione, è stato consegnato a: Luigi e Carlo Sartori, Iuri Martinato, Paolo Vesentin, Gianni Basso, Antonio Massagrande, Giovanni Fratton, Gino Santi, Carlo Alberto Menini, Andrea e Stefano Delon, Gianni Zoccatelli e Corrado Rizzi di Verona e Dennis Deganello, Emiliano Pozza, Michele Boscari, Ferruccio Rossato, Diego e Luca Breccia, Claudio Peron di Vicenza.
Il logo dell’Istituto sarà posto sulle vetrine degli esercizi appartenenti ai venti professionisti che oggi hanno ricevuto il diploma di Giudici qualificati.
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