Il “Puzzone di Moena” – in ladino “Spretz Tzaorì” – sarà il quarto formaggio trentino a fregiarsi della DOP, Denominazione di origine protetta. Il quantitativo di “Puzzone di Moena” prodotto dai caseifici di Predazzo e Moena, di Campitello di Fassa, di Cavalese e di Mezzano di Primiero, è finora di 40-50mila forme all’anno. Il via libera [...]
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QUALITA’ E FILIERA DEL MELO. TRENTINO CAPOFILA PROGETTO AGER
Le mele devono esssere di qualità e  con bun valore nutriziona ed è per questo che gli esperti trentini (in un contesto nazionale) puntano ad una gamma varietale diversificata, resistente alle principali malattie (oidio, ticchiolatura e colpo di fuoco), a bassa allergenicità per un più ampio spettro di consumatori ed, infine, più sostenibile, per ridurre [...]
Categoria: AGRINFORMA 
Tags: bun, creazione di, disposizione, edmund, finanziamento, genomica, giuseppe, istituto agrario di san michele, mach, mela, nutrizione e salute, raccolta, riccardo, unione europea 
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