Sesta edizione nei giorni 2 e 3 ottobre prossimi, di “Caseus Veneti”, il concorso regionale dei formaggi del Veneto. I formaggi rappresentano il 18% dei prodotti tipici italiani e il Veneto ne produce circa 575 quintali. La manifestazione verrà ospitata quest’anno a Villa Farsetti di Santa Maria di Sala (ve), secondo una tradizione “itinerante” della rassegna, che ogni anno cambia sede ma è sempre ospitata in una Villa Veneta. “Caseus Veneti 2010 – ha detto l’ass.regionale al turismo Marino Finozzi – è uno straordinario appuntamento alla scoperta dell’eccellenza dei formaggi regionali, autentico patrimonio di qualità, con mostra concorso, degustazioni e tante occasioni per scoprire una tradizione casearia senza confronti”. In gara ci saranno 326 formaggi di 70 tra produttori (22) e caseifici (48), suddivisi in 35 categorie, distinte tra formaggi a DOP, quelli Tipici Tradizionali e altre categorie, compresi i formaggi aromatizzati, quelli erborinati e quelli di capre. Non mancherà lo spazio dedicato alla solidarietà. Chi vuole approfondire conoscenze e tecniche casearie, potrà farlo iscrivendosi ai tanti educational. L’ingresso è gratuito. Per info: www.caseusveneti.it.
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