“Grapperie aperte” domenica 10 ottobre anche in Trentino dove sarà possibile visitare molte delle distillerie facenti parte dell’Istituto di tutela della grappa per conoscere meglio le tecniche di produzione del distillato italiano. Nel corso delle degustazioni sara’ possibile approfondire le caratteristiche organolettiche di queste grappe autoctone, frutto di un sapiente e lento passaggio in alambicco da parte dei mastri distillatori trentini.. Il “bere consapevole” sara’ il tema portante di questa nuova edizione dell’iniziativa promossa a livello nazionale dall’Istituto Nazionale della Grappa. Un’occasione, quella di Grapperie aperte, per avvicinare il consumatore alla realta’ della grappa – ha precisato il presidente dell’Istituto di tutela della grappa del Trentino, Beppe Bertagnolli – in un momento in cui la campagna di repressione all’uso indiscriminato di alcolici, compresa una cattiva informazione, sta toccando l’intero sistema produttivo di questo storico distillato che cosi’ rischia di subire pesanti ripercussioni.
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