Fulvio De Santa (nella foto) che è uno dei più importanti chef del Triveneto, svelerà il 30 luglio i segreti della cucina friulana e carnica nel suo paese d’origine, Forni di Sopra. Incorniciata dalle splendide vette delle Dolomiti Friulane Orientali, situata nel cuore di una conca soleggiata, la località montana si trova in Carnia, nella parte orientale [...]
La gestione dei reflui di Bretagna (Francia) come best practice ed esempio per gli allevatori veneti. E’ in quest’ottica che presso la Corte Benedettina a Legnaro (Padova), Veneto Agricoltura ha ospitato un il seminario “Soluzione consortile per la gestione delle eccedenze di azoto e fosforo nei liquami suinicoli: l’esperienza di un gruppo di allevatori della Bretagna”. L’iniziativa [...]
Urgente un tavolo di crisi per l’agricoltura della Provincia di Venezia a fronte del crollo degli ordinativi a seguito del panico suscitato dal batterio killer : è questa la richiesta della presidente Francesca Zaccariotto alla Regione del Veneto. Ha detto che “nuovamente ci troviamo a scontare colpe non nostre, perché la nostra agricoltura, sicura e [...]
I suini italiani, padani in particolare sono i Very Important Pig, dai quali si ricavano gli ineguagliabili prodotti DOP nazionali, a partire dai prosciutti crudi. “Sono animali oggi da salvare, messi in pericolo da un’importazione selvaggia e soprattutto dalla destinazione nebulosa, che non ha certo le medesime caratteristiche e lo stesso gusto del maiale nostrano [...]
Lamberto Vallariano Gancia (nalla foto) è il nuovo presidente di ” Genius Vini”, il Consorzio formato da Federvini, Unione Italiana Vini e Veronafiere/Vinitaly, il quale è stato già presidente Federvini; i vicepresidenti sono: Andrea Sartori, past president di Unione Italiana Vini, e Giovanni Mantovani, direttore generale Veronafiere, mentre Gianni Bruno di Veronafiere è stato nominato [...]
Ii 15 giugno e il 3 agosto sono le nuove date in cui si anticipa in Veneto la vendemmia 2011; è arrivata prima di 15/20 giorni. Le cause? Le alte temperature registrate nei mesi di aprile e maggio hanno modificato il normale andamento delle fasi fenologiche della vite, decretando l’avvio delle operazioni di vendemmia attorno al 10-15 agosto. [...]
“Ci emoziona l’aver ricevuto dal Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano un plauso per la nostra azione di valorizzare della produzione enologica italiana, attività che con determinazione continueremo a compiere”. Così, in una nota di soddisfazione, la casa trevigiana Battistella, in cui è aggiunto che, proprio in questi giorni, è stato siglato un nuovo accordo commerciale con un [...]
L a gallina di Polverara. Il pennuto padovano dal gran ciuffo è stata la protagonista di una serata gastronomica promozionale in Corte Benedettina a Legnaro (Padova) nell’omonimo ristorante. Organizzata dal Comune di Polverara (Pd), che sta valorizzando queste carni storiche, tanto da avere la gallina nel logo municipale, è stata l’occasione per apprezzarne la prelibatezza [...]
Il florovivaismo veneto ha registrato un calo nel 2010 (-1%) rispetto al 2009 della superficie regionale adibita al comparto e nel numero delle aziende attive (-3.5%). E se dal 2002 Saonara (Padova) ha perso oltre un terzo delle sue imprese florovivaistiche, passate da oltre 120 a meno di 80 unità, solo il 75% delle attuali [...]
La rivista di cultura del territorio, Tiere Furlane/terra friulana, edita dalla Regione, festeggia a Marianis-Volpares, nell’Azienda agricola sperimentale dell’Amministrazione, a Piancada di Palazzolo dello Stella, il terzo anno di pubblicazione con la presentazione dell’ottavo numero, in programma il 9 giugno. Oltre alle varie degustazioni sarà l’occasione per fare il punto sulle problematiche del territorio, in particolare sulle [...]
