In tutta l’Austria ci sono circa 2000 struzzi, distribuiti su circa 40 aziende agricole e la ditta Gärtner, del Land Bassa Austria, è una dei pionieri della commercializzazione degli struzzi: ha 400 capi, ed è la più grande impresa del settore in quel Paese. Lo struzzo, del peso intorno ai 180 kg, costa circa 1000 euro. Dell’uccello [...]