SAPORI PRO LOCO. ENOGASTRONOMIA D’ECCELLENZA A VILLA MANIN

Milleduecento volontari, 43 Pro Loco coinvolte, 31 stand che offriranno 111 piatti tipici, oltre i vini del territorio e la birra artigianale: queste le cifre che rappresentano la portata dell’evento, il cui appuntamento è previsto anche per le prossime giornate del 20, 21 e 22 maggio. Un evento che unisce tre eccellenze del Friuli Venezia Giulia: l’enogastronomia con i prodotti dei territori, la cultura grazie alla cornice artistica di Villa Manin e l’impresa, attraverso il sostegno offerto dal Cluster regionale del Sistema Casa. Con queste parole il vicepresidente dalla Regione del  FVG è intervenuto  a Villa Manin di Passariano di Codroipo (Udine) all’apertura della quindicesima edizione di Sapori Pro Loco, l’evento che mette in rassegna le tipicità del territorio regionale organizzato dal Comitato regionale del Friuli Venezia Giulia dell’Unione nazionale delle Pro Loco. Fra le novità di questa edizione, lo spazio dedicato ai birrifici artigianali del Friuli Venezia Giulia, in un’offerta integrata ai vini regionali selezionati alla Fiera di Buttrio e al Concorso dei Vini DOC di Bertiolo. Sul fronte della gastronomia, oltre alle tradizionali proposte come il Frico, la Costa alla fiamma e il Prosciutto San Daniele, si potranno gustare le novità del Brovadâr (la brovada montana) dell’Orzotto con il Musèt più il Pan di sartuç (biscottone con l’uvetta) e i Calcüne (calzoni della Val Resia). Particolarmente interessanti i momenti di approfondimento organizzati nel contesto della manifestazione in collaborazione con l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale (ERSA) della Regione autonoma Friuli Venezia Giulia. Nello Spazio Incontri infatti si parlerà, fra gli altri argomenti, di Montasio (21 maggio), di vino (22 e 23 maggio con l’Associazione italiana Sommelier), dei formaggi di malga e di quelli caprini (22 maggio).