VINITALY VERONA. REPORT DI VENETO AGRICOLTURA SU FUTURO VINO, RESISTENTE E BIO?

A Verona al Vinitaly, Veneto Agricoltura, presso lo stand del Veneto, presenta il 16 aprile l’atteso Report sul vino biologico regionale. Obiettivo: individuare, con la tecnica della swot analysis, i punti di forza e di debolezza della fase di produzione, nonché le opportunità e le minacce del contesto esterno all’azienda (mercato, aspetti burocratici, ecc.). La ricerca sul vino bio è stata effettuata su un campione di 263 aziende biologiche (parte quantitativa) e attraverso dei focus group (parte qualitativa) che hanno coinvolto gli stakeholder, sia della fase produttiva che della trasformazione. Inoltre, altro fatto molto interessante, al termine sarà proposta una degustazione che guarda al futuro. Si tratta di due particolarissimi vini biologici, uno bianco ed uno rosso, i cui uvaggi provengono da varietà di vite resistente (tolleranti alle malattie funginee), e più precisamente dal vigneto dimostrativo costituito da Veneto Agricoltura grazie ad uno specifico progetto regionale, presso la cantina biologica “Le Carline” di Pramaggiore (Venezia). (nella foto d’arch. bio al Vinitali 2017).

 

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