La tradizione prosegue: la mostra-mercato del fagiolo di Lamon (Belluno) e’ in programma, nel terzo fine settimana di settembre e quest’anno si tiene dal 17 al 19, con numerosi stand gastronomici curati dalle associazioni locali, con menu’ a base di fagioli e di altri piatti tipici locali. La manifestazione lo scorso anno ha richiamato oltre 20 mila persone. La festa coincide anche con la fase finale della raccolta stagionale: la semina avviene, il 3 maggio, giorno di S.Croce. La raccolta, a scalare, comincia nella seconda meta’ del mese di agosto e termina alla fine di settembre. La produzione 2010 si preannuncia buona come quantita’ e qualita’. Il fagiolo di Lamon è un prodotto pregiato e richiesto sul mercato, forte anche del doppio marchio Dop e Igp. Sulla produzione di questo pregiato legume vigila dal 1993 il Consorzio per la tutela del fagiolo di Lamon, Una volta era la minestra dei poveri, da anni la caratteristica “pasta e fagioli alla veneta” è di moda ed è divenuto un primo piatto apprezzato non solo dagli amanti della buona cucina ma anche da vip e persone benestanti: sì, perché il fagiolo, per i suoi pregi e per le richieste di mercato, viaggia su prezzi medio-alti. Secondo i libri storici assicurano i fagioli erano coltivati fin dai tempi degli Egizi, ma nel bellunese arrivarono verso il 1530, ad opera del frate Pietro Valeriano, funzionario di Papa Clemente VII. Dopo il secondo dopoguerra il fagiolo del feltrino, conosciuto con il nome del paese nel quale viene prodotto, Lamon si e’ conquistato spazi importanti nella cucina e nella letteratura gastronomica nazionale e internazionale.
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